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Une maman gourmande et pédagogue

Maman chef depuis 10 ans, Laura Annaert est spécialiste de la cuisine pour enfant. En 2008 elle a créé l’atelier « Bébé

Miam Miam » au Jardin d’Acclimatation, où les parents peuvent s'initier à la cuisine des bébés et des tout-petits. Cette ancienne mannequin a intégré les bases de la diététique durant sa formation de danseuse classique. Elle est rédactrice culinaire pour différents supports, notamment pour L'âme et l'esprit des Relais & Châteaux et Desserts de Relais Desserts où elle a acquis au contact des grands chefs une bonne connaissance des produits, ainsi que leur valorisation nutritionnelle et gustative. Grande pédagogue, elle est bien placée pour nous dire comment intéresser les enfants à la nourriture : goûter, touiller, mixer et décorer permettent d’éduquer leurs papilles et de développer leur créativité. Aujourd’hui, Laura anime des ateliers de cuisine pour enfants dans divers lieux, entres autres la Cuisine Fraîch’Attitude et L’Atelier des Chefs. Elle a également créé un atelier pour Haägen Dazs, Le cours de goûter et un atelier d'anniversaire à la Cité de l'architecture et du patrimoine à Paris. Tout se mange avant 6 ans est son troisième ouvrage et s'adresse aux parents soucieux de la diversité et l'équilibre alimentaire.

Crédit Photo: Claire Curt