Biographie
Gourmande et légère
Suzy Palatin est issue d’une famille dans laquelle la bonne cuisine est de mise. Lorsqu’elle quitte sa Guadeloupe natale pour venir s’installer à Paris, la cuisine est encore un mystère pour elle. Alors, en manque de cuisine familiale, Suzy se met à l’œuvre en prenant conseil auprès de sa mère pour reproduire les bons plats de son enfance. La magie opère et elle devient rapidement fine cuisinière. Non contente de cuisiner des plats issus de son héritage culinaire, sa curiosité la pousse à explorer les multiples cuisines du monde. Et c’est finalement sa mère qui en vient à lui demander des recettes ! Cette curieuse des goûts teste ses repas chez elle, auprès de son mari, nutritionniste qui s’empresse de commenter ses succulentes assiettes aussi gourmandes que légères ! Car pour Suzy, ex top-modèle, garder la ligne est un credo mais hors de questions d’éradiquer goûts et saveurs de son assiette. Les conseils avisés de son mari combinés à son inspiration lui permettent donc d’élaborer des recettes créatives et diététiques, à déguster sans modération!
Photo © Françoise Dorelli