Biographie
Dina Nikolaou est née en Grèce mais vit aujourd'hui entre Paris et Athènes. Dans son pays natal, elle enseigne la gastronomie dans la meilleure école de cuisine de Grèce, Chef d'oeuvre, et travaille comme journaliste culinaire. Elle anime notamment une émission à la télévision.
A Paris, dans son restaurant Evi Evane, en plein coeur de Saint-Germain-des-Prés, elle défend avec passion et beaucoup d'imagination la cuisine grecque. Elle est l'auteure de plusieurs livres de cuisine chez des éditeurs grecs.