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Le Chef de la semaine

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Poissons, coquillages, crustacés

Les langoustes moelleuses aux citrons verts grillés
Les daurades rôties au citron vert
Cabillaud en croûte d’herbes séchées
Saumon aux herbes et aux noix de cajou
Haddock aux asperges
Poêlée de thon au gingembre
Dos de saumon grillés à la diable, courgettes à la tomate
Thon aux épices
Langoustines en papillote de poireau
Roulades de sole aux raisins
Sushis de Marine
Croustillants de thon au cerfeuil
Pavés de cabillaud et asperges assaisonnés à la sauce soja
Saint-Jacques et légagrumes à la nage épicée
Lentilles beluga façon risotto au cabillaud
Hoso-maki au saumon
Brochettes de thon au chorizo
Rougets en filets aux brocolis, courgettes et coriandre
Crabes farcis aux champignons et aux asperges
Crumble poisson-coco
Tartare de capitaine au citron vert
Bisque de langoustines
Bar aux morilles
Thon aux deux tomates et à l’anis
Brochettes de lotte au bacon, sauce aux pignons de pin
Bars farcis aux olives et au thym
Curry de poisson au lait de coco
Saint-Jacques snackées truffe oranges sanguines
Saumon teriyaki, pois mange-tout et nouilles asiatiques
Homard à l’américaine
Poke de sardine et de crevette

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